TARÇIN VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
TARÇIN TÜKETİMİNİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Tarçın; Defnegiller familyasından olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu bir ağaç cinsidir ve anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olarak bilinmekte.
Tarçın, Asya kültüründe geleneksel olarak hasat edilen bir ağaçtır ve tarihi 4000 yıl öncesine dayanan en eski bitkisel ilaçlardan biridir. Günümüzde tarçının en büyük üreticisi Çin'dir.
Alman Komisyonu ve Avrupa Bilimsel Fitoterapi Birliği tarçının onaylanmış iki cinsinin “Cinnamomum Zeylanicum” ve “Cinnamomum Cassia” olduğunu belirtmişlerdir.
Son dönemde yapılan çalışmalarda tarçının; güçlü antioksidan, antiinflamatuar, vazodilatör, antitrombotik, antiülseratif, antialerjik ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.
Tarçının vücuttaki bazı etkilerine baktığımızda şu şekilde sıralayabiliriz;
- Hafızayı güçlendirir ve unutkanlığa iyi gelir.
- Kanser hücreleri ile savaşır ve çoğalmalarını önler.
- Kan dolaşımını ve kan basıncını düzenler.
- Menstürasyon dönemi sancıları hafifletir.
- Yağ yakımını destekleyerek kilo vermeye yardımcı olur.
- Migren ağrılarını azaltır.
- Doğal bir koku gidericidir.
- Tarçın yağı ile yapılan masajlar, fiziksel ağrıların büyük ölçüde azalmasını sağlar.
- Tarçın çayı ve tarçın yağı soğuk algınlığına gibi üst solunum yollarına iyi gelir. Öksürük kesicidir. Boğaz enfeksiyonlarını giderir.
- Bağırsak ve mide rahatsızlarının giderilmesinde etkilidir.
- Kolesterolü dengeler ve kötü kolesterol olan LDL yi düşürür.
- Yüksek kan şekeri olan şeker hastalarının kan şekerinin düşmesini sağlar.
Dikkat !! Kan şekerini düşüren tarçın, düşük kan şekeri olan kişiler tarafından fazla tüketildiğinde ise soruna neden olabiliyor.
Tarçın adına yapılmış olan ve hala yapılmakta olan bir takım klinik çalışmalara baktığımızda ise sonuçlar şu şekildedir;
In vivo ve hayvan in vitro çalışmalarda, tarçının hücresel glukoz metabolizmasını etkileyerek açlık tokluk plazma glukozu ve HbA1C seviyesini düşürdüğünü göstermektedir.
Tarçın; klinik çalışmaların hepsinde olmasa da, tip 2 Diabetes Mellitus tanısı konmuş hastalarda glukoz metabolizması ve insülin duyarlılığı üzerinde olumlu etki göstermektedir
Metabolik sendrom tanısı konmuş bireyler üzerinde yapılan bir çalışmada ise günde 500 mg tarçın kapsülü açlık plazma glukoz seviyesinde olumlu gelişme sağladığı gösterilmiştir.
Tarçın tüketiminin polikistik over tanısı konmuş 15 hastadaki etkisini araştıran çalışmada günlük 1 g tarçın kapsülü tüketiminin insülin hassasiyetinde düzelmeye neden olduğu belirtilmiştir.
Fazla kilolu ve obez 22 hastada 12 hafta süreyle günde 2 kez 250 mg tarçın kapsülü tüketiminin açlık plazma glukoz seviyesini azalttığı gösterilmiştir.
Yapılan çalışmalarda günlük tüketilmesi gereken miktar belirtilmemiştir. Ancak çalışmalardan elde edilen bilgilere göre ≥ 3 gram tarçın tüketimi etkili olabilmektedir.
Sizler de ara/ana öğünlerinizde tarçın ekleyerek sağlığı korumada kendinize destek olabilirsiniz.
Tatlı krizlerinde 1 porsiyon meyvenizin üzerine tarçın serperek bu durumu en sağlıklı şekilde atlatabilirsiniz J
SAĞLIKLI GÜNLER..
KAYNAKLAR
- Gruenwald J, Freder J, Armbruester N. Cinnamon and health. Food Science and Nutrition 2010; 50(9): 822-34.
- Ziegenfuss TN, Hofheins JE, Mendel RW et al. Effects of a water-soluble cinnamon extract on body composition and features of the metabolic syndrome in pre-diabetic men and women. J Int Soc Sports Nutr 2006;3(1):45–53.
- Wang JG, Anderson RA, Graham GM et al. The effect of cinnamon extract on insulin resistance parameters in polycystic ovary syndrome: a pilot study. Fertil Steril 2007; 88(1): 240-3.
- Roussel AM, Hininger I, Benaraba R et al. Antioxidant effects of a cinnamon extract in people with impaired fasting glucose that are overweight or obese. J Am Coll Nutr. 2009; 28(1): 16-21.
Diyetisyen Ayşenur FİŞEK