PSYLLIUM HUSK (KARNIYARIK OTU)
PSYLLIUM HUSK (KARNIYARIK OTU)
Karnıyarık otu olarak da bilinen psyllium husk, Akdeniz, Asya ve Kuzey Afrika kıtalarında yaygın olarak bulunan ‘Plantago ovata’ ağacının kabuğundan elde edilir ve lif bakımından oldukça zengindir.
Çözünür ve sindirilebilir lif, trigliserit, yüksek kolesterol ve kan şekerini düzenler; kilo kaybı için ishal ve kabızlık tedavilerinde sıklıkla kullanılır. Bağırsaktaki suyu emerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırır, şişkinliği arttırmadan düzenliliği sağlar. Kabızlığı gidermek için kullanılabilir ve sindirim sistemi sağlığına yardımcı olmak için diyete eklenebilmektedir.
Su emiciliği ishal durumunda da bağırsaklardaki fazla suyu kendine çekerek dışkının kıvamını arttırır, kalınbağırsaklardan geçişi yavaşlatır. Bağırsak hareketlerini normalleştirerek bu iki zıt sorunu da çözebilmektedir.
Lif takviyesi yemeklerden sonra kan şekerinin yükselişini kontrol altına alır, insülini ve kan şekerini düşürür. Bu nedenle psyllium gibi suda çözünen lifler gıdaların sindirimini yavaşlatarak kan şekeri düzeylerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Tip 2 diyabetli bireylerde sekiz hafta süreyle 10 gram psyllium alımının kan şekeri ölçümlerinde %10 civarında azalma sağladığı görülmüştür.
Bazı çalışmalar psyllium desteğinin vücut ağırlığı, beden kütle indeksi ve vücut yağı yüzdesinde anlamlı azalma sağladığını göstermektedir. Vücuttaki sıvıyı emdiği için tokluk hissini artırarak yiyecek alımını kontrol etmenizi kolaylaştırabilmektedir.
Psyllium kapsül halinde ve toz olarak bulunabilmektedir. Önerilen kullanım dozu en fazla günde 3 kere 5’er gram şeklindedir. Günde 2 kere 5’er gram olarak önerilir. Kronik hastalık varlığında doz ayarlamasının doktorunuz tarafından yapılması önerilmektedir. Kullanımı sırasında bol su tüketimi önerilmektedir. Doz aşımı durumunda, yeterli su tüketilmediğinde veya beraber tüketildiği gıdalar sebebiyle karın ağrısı, kramp, ishal, gaz, kusma ve baş dönmesi gibi yan etkiler ortaya çıkarabilmektedir.
Psyllium aynı zamanda hamur işlerinde yumurta yerine kullanılabilme özelliği ile vegan beslenme için de kullanışlı olmaktadır. Belirgin bir tadı ve kokusu yoktur.
JALANKA, Jonna, et al. The effect of psyllium husk on intestinal microbiota in constipated patients and healthy controls. International journal of molecular sciences, 2019, 20.2: 433.
FISCHER, Milton H., et al. The gel-forming polysaccharide of psyllium husk (Plantago ovata Forsk). Carbohydrate research, 2004, 339.11: 2009-2017.
GÜZELDERE, HATİCE KÜBRA BARCIN. OBEZİTEDEN KORUNMADA VE OBEZİTE TEDAVİSİNDE GELENEKSEL BİTKİLER. YALIN YAYINCILIK, 2022.
Dyt. Aysenur Fişek
&
Dyt. İrem Öztürk