Pancarlı Kısır
Pancarlı Mor Kısır
Malzemeler
* 1 su bardağı kepekli kısırlık bulgur
* 1,5 su bardağı pancar suyu
* 1 orta boy pancar
* 1 adet salatalık
* 1/2 demet maydanoz
* 1/2 demet dereotu
* 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
* 1/2 limon suyu
Yapılışı
Pancarı soyarak küp küp doğrayalım ve yeterince su ile yumuşayana kadar kaynatalım. Rengi değişen sudan 1,5 su bardağı alarak kısırlık bulgura ilave edelim. Bulgurlar 20 dakika şişmesi için kapağı kapalı şekilde bekletilir. O sırada tüm yeşillikler doğranır. Bulgurları soğuduktan sonra iyice karıştırılır ve tüm malzemeler bir kapta birleştirilerek karıştırılmaya devam edilir. Antosiyanin açısından oldukça zengin ve güzel görünümlü kısırı deneyen herkese afiyet olsun 😊
Tarif 5 kişiliktir ve bir parsiyon 230 kkal’dir.
Karbonhidrat (g): 40,3
Protein (g): 5,3
Yağ (g): 6,2