Vegan Puding
Aquafabalı Fit Puding
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kurubaklagil suyu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı
Tüm malzemeleri tencerede katılaşıncaya kadar pişirelim. Kaplara koyup oda ısısında tutalım ve biraz soğuduktan sonra dolapta bekletelim.
Tarif 3 kişiliktir. Bir kase puding 93 kkal’dir.
Karbonhidrat (g): 14,3
Protein (g): 3,5
Yağ (g): 0,9
Aquafaba kurubaklagillerin haşlandıktan sonra elde edilen suyuna denilmektedir. Bu su yumurta akı gibi bir kıvam aldığından iyi bir protein kaynağı olarak sayılıyor ve veganlar, laktoz intoleransı olanlar, yumurta alerjisi olanlar, PKU (fenilketonüri) hastaları için yapılan tarifleride yumurta süt gibi hayvansal kaynaklı ürünlerin yerini alabilen iyi bir alternatiftir. Fakat bilinmelidir ki besin değeri olarak hayvansal kaynaklı ürünlerin yerini tutamaz.