AŞURE
AŞURE
Aşure için malzemeler:
- 100 gr aşurelik buğday (313 kkal)
- 100 gr siyez buğdayı (340 kkal)
- 15 adet çiğ ceviz (464 kkal)
- 15 adet çiğ badem (179 kkal)
- 7 adet kuru kayısı (169 kkal)
- 3 adet gün kurusu (87 kkal)
- 5 adet kuru erik (131 kkal)
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm (61 kkal)
- 1/2 su bardağı pekmez (390 kkal)
- 7 su bardağı su
Üzeri için:
- 3 adet incir (144 kkal)
- 6 adet ceviz (186 kkal)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (15 kkal)
- 2 tatlı kaşığı toz hindistan cevizi (61 kkal)
Yapılışı:
- Buğdaylar suda yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlanan buğdayların suyunu süzüp tencereye 7 su bardağı kaynamış suyu ekleyip buğdaylarla birlikte kuru kayısı, gün kurusu, kuru erik, kuru üzüm küp küp doğranarak eklenir ve 10 dakika kadar kaynatılır.
- Tüm malzemeler yumuşayınca ceviz, badem, pekmez eklenerek 10 dakika daha kaynatılır.
- Ocağın altını kapattıktan sonra aşurenin soğuması için bir süre tencerede tutulur.
- Bir miktar soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun :)
Tarif 6 kişilik’tir. 1 porsiyonu 423 kalori. Bir öğün yerine yiyebilirsiniz.